Die schokobraunen Schoten sind auf Mallorca in aller Munde. Vor allem in den vergangenen Jahren erlebt das landestypische Johannisbrot eine Renaissance. Denn die Früchte des „Garrover”, so der mallorquinische Name des Johannisbrotbaums (spanisch: algarrobo) halten als authentisches Inselprodukt immer häufiger Einzug in hiesige Küchen. Johannisbrot hat im Mittelmeerraum seit vielen Jahrhunderten große Bedeutung als Nahrungsmittel für Menschen und Tiere.

Bereits in der dritten Generation spezialisiert sich die Firma Es Garrover de Mallorca in Llucmajor auf die „Superfrucht” Johannisbrot. Geführt wird das kleine Unternehmen von der Mallorquinerin Juana Verger, die aus dem einst ausschließlich für Tierfutter verwendeten Produkt nun Lebensmittel herstellt.

Wer die Produkte einmal selbst probieren möchte, kann das direkt auf dem Landgut Es Garrover in Llucmajor tun. Alternativ sind die Lebensmittel im Reformhaus oder in ausgewählten Supermärkten erhältlich.

Erfahren Sie mehr im Video